今週から新しい生産者の野菜が入ります。石川県で無農薬の野菜を作り、無添加のお漬け物を作っている「風来」というお店から、その大切な原材料である野菜を分けていただくことのなりました。 ここのお漬け物は、それはそれはオイシイのです。味噌汁とご飯があったら他のおかずはいりません。いや、じゃまになるくらい。 近いうちに案内いたしますので、お楽しみに〜 さて、その風来さんの野菜ですが、品種にもこだわりがあります。味も食感も選び抜かれた品種のものです。早く食べていただきたいですね〜 人参は葉っぱがついたものをお届けします。これは新鮮でないと送れない！また、葉が固すぎると食べづらい！農家としては出したくないものです。風来さんは、出してくれました。葉っぱも食べてみてくださいと。人参の葉は、刻んでちりめんじゃこなどと炒め物にしてもおいしいし、茹でて温サラダにしてもおいしい。また、パスタソースや塩を振って浅漬けにもなります。 新鮮なうちにぜひお確かめください。もちろん栄養満点！
今週から新しい生産者の野菜が入ります。石川県で無農薬の野菜を作り、無添加のお漬け物を作っている「風来」というお店から、その大切な原材料である野菜を分けていただくことのなりました。 ここのお漬け物は、それはそれはオイシイのです。味噌汁とご飯があったら他のおかずはいりません。いや、じゃまになるくらい。 近いうちに案内いたしますので、お楽しみに〜
さて、その風来さんの野菜ですが、品種にもこだわりがあります。味も食感も選び抜かれた品種のものです。早く食べていただきたいですね〜 人参は葉っぱがついたものをお届けします。これは新鮮でないと送れない！また、葉が固すぎると食べづらい！農家としては出したくないものです。風来さんは、出してくれました。葉っぱも食べてみてくださいと。人参の葉は、刻んでちりめんじゃこなどと炒め物にしてもおいしいし、茹でて温サラダにしてもおいしい。また、パスタソースや塩を振って浅漬けにもなります。 新鮮なうちにぜひお確かめください。もちろん栄養満点！
食品と同じように、薬にも合成食品添加物が使われています。 薬を識別しやすいように付けられた派手な色の着色料、長い期間保存できるように保存料、数種類の薬品が混ざっている場合は品質の安定も問題になりますので安定剤…などと、口に入れるものですから薬は食品なのかもしれません。 先日新聞でワクチンの保存料が問題になっていました。混合ワクチンに使われている保存料の有機水銀が問題だというのです。そんなまわりくどい表現をするより、有機水銀は危険だから保存料としては使わないように！と言えばいいのに〜と私はおもうのですが・・・・・ まわりくどいと言えばもうひとつ、キンメダイなどのお魚で、水銀が含まれるものがあるから妊婦さんは食べないように！というお達しが出たそうで、これなんかは不思議な表現ですね〜妊婦さん以外なら食べても大丈夫だとも言ってます。それじゃ、小さな子供はどうなんです？カラダの弱いお年寄りはどうなんです？キンメダイは危なくて、同じ海域で捕れる他の魚介類はどうなんです？ 明快な返答はこないかもしれませんが、聞きたいですね〜
食品と同じように、薬にも合成食品添加物が使われています。 薬を識別しやすいように付けられた派手な色の着色料、長い期間保存できるように保存料、数種類の薬品が混ざっている場合は品質の安定も問題になりますので安定剤…などと、口に入れるものですから薬は食品なのかもしれません。
先日新聞でワクチンの保存料が問題になっていました。混合ワクチンに使われている保存料の有機水銀が問題だというのです。そんなまわりくどい表現をするより、有機水銀は危険だから保存料としては使わないように！と言えばいいのに〜と私はおもうのですが・・・・・
まわりくどいと言えばもうひとつ、キンメダイなどのお魚で、水銀が含まれるものがあるから妊婦さんは食べないように！というお達しが出たそうで、これなんかは不思議な表現ですね〜妊婦さん以外なら食べても大丈夫だとも言ってます。それじゃ、小さな子供はどうなんです？カラダの弱いお年寄りはどうなんです？キンメダイは危なくて、同じ海域で捕れる他の魚介類はどうなんです？ 明快な返答はこないかもしれませんが、聞きたいですね〜
豆乳が話題になっているようです。豆乳専門の料理ブックが出ています。豆乳は、カラダにいいそうです。でも、どのような人が、どのような時に、カラダのどの部分に、どのようにいいのかは分かりません。 ただ、カラダにいい！それだけです。 カラダにいいから豆乳を食べるのには抵抗がありますが、おいしそうなら食べてみたいものです。 で、さっそく買ってきました。豆乳を使った料理の本。 まず、飲み物です。何でもいいようですね〜、バナナとシェイクしたり、ブルーベリーとシェイクしたり、きな粉やほうれん草と混ぜるのもあります。甘みは砂糖やハチミツ、羅漢果などでＯＫ．豆乳の素を使えばなお簡単。料理には、フードプロセッサーを使って、オリーブオイルやお酢・ツナ・辛子・コショウ・タマネギなどとオリジナルソースが作れます。 あとは、牛乳のかわりに使ってみる方法。シチューや豆乳スープ、豆乳がゆ、かき揚げ、オムレツ、グラタン、カレー、フレンチトーストなど何でもできます。豆乳が牛乳を越えるものがあるかもしれません。まずは、チャレンジしてみましょう！ おっと、宣伝を忘れていました、豆乳の素は当店にあります。大豆もあります。ご来店ください！
豆乳が話題になっているようです。豆乳専門の料理ブックが出ています。豆乳は、カラダにいいそうです。でも、どのような人が、どのような時に、カラダのどの部分に、どのようにいいのかは分かりません。 ただ、カラダにいい！それだけです。 カラダにいいから豆乳を食べるのには抵抗がありますが、おいしそうなら食べてみたいものです。 で、さっそく買ってきました。豆乳を使った料理の本。
まず、飲み物です。何でもいいようですね〜、バナナとシェイクしたり、ブルーベリーとシェイクしたり、きな粉やほうれん草と混ぜるのもあります。甘みは砂糖やハチミツ、羅漢果などでＯＫ．豆乳の素を使えばなお簡単。料理には、フードプロセッサーを使って、オリーブオイルやお酢・ツナ・辛子・コショウ・タマネギなどとオリジナルソースが作れます。 あとは、牛乳のかわりに使ってみる方法。シチューや豆乳スープ、豆乳がゆ、かき揚げ、オムレツ、グラタン、カレー、フレンチトーストなど何でもできます。豆乳が牛乳を越えるものがあるかもしれません。まずは、チャレンジしてみましょう！
おっと、宣伝を忘れていました、豆乳の素は当店にあります。大豆もあります。ご来店ください！
近年、モノの値段が下がってきております。食べるモノ、着るモノ、建てるモノ、乗るモノ、…。 たくさんのモノが安くなり、暮らしやすくなったかと言えば、さにあらず。以前はなかったモノが驚くほどたくさん現れ、これからも増えていく様子。だからお金は貯まらない……。 人件費が上がり、原材料も下がっていくことはなく、なのにどうして製品は安くなっていくのか？不思議ですね〜。ただ食べ物に関して言えることは、時間と人手がかかる、従来の生産方法はなくなりつつあります。 たとえば、原料の農作物は日本で生産するより人件費が安い海外での生産にかわりつつあります。国内での流通よりはるかに運送料が高いのに、そうなります。これは、海外においても大勢の人を雇わずに機械や薬品で生産効率を上げる手法がとられるからです。食べ物はすでに機械部品と同じく安全性や味覚よりも生産効率が優先されます。１円でも安く！から生まれる疑似食品は、これから先、何年か先、それを食べた人の体にどのような影響を及ぼすのか？誰も分かりません。 健康を維持するために、摂らなくてはならない食品と、摂ってはならない食品があること。考えたことはありますか？
近年、モノの値段が下がってきております。食べるモノ、着るモノ、建てるモノ、乗るモノ、…。 たくさんのモノが安くなり、暮らしやすくなったかと言えば、さにあらず。以前はなかったモノが驚くほどたくさん現れ、これからも増えていく様子。だからお金は貯まらない……。
人件費が上がり、原材料も下がっていくことはなく、なのにどうして製品は安くなっていくのか？不思議ですね〜。ただ食べ物に関して言えることは、時間と人手がかかる、従来の生産方法はなくなりつつあります。 たとえば、原料の農作物は日本で生産するより人件費が安い海外での生産にかわりつつあります。国内での流通よりはるかに運送料が高いのに、そうなります。これは、海外においても大勢の人を雇わずに機械や薬品で生産効率を上げる手法がとられるからです。食べ物はすでに機械部品と同じく安全性や味覚よりも生産効率が優先されます。１円でも安く！から生まれる疑似食品は、これから先、何年か先、それを食べた人の体にどのような影響を及ぼすのか？誰も分かりません。
健康を維持するために、摂らなくてはならない食品と、摂ってはならない食品があること。考えたことはありますか？
『１００万人のキャンドルナイト』というイベントがあります。６月22日の夏至の日の夜８時から10時までの２時間、電灯のスイッチを切ろう、電気製品のプラグを抜いて「スローな夜」を！という、静かなイベントです。詳しいことは「100万人のキャンドルナイト」のホームページをご覧ください。 四季菜では、パラフィンなどの石油を使わない「ミツロウ」のロウソクをご用意しました。ハチミツの香りのするキャンドルです。とても明るいので、キャンプの灯りにも良いそうです。 １００万人のキャンドルナイトはこのミツロウキャンドルで！ご入り用の方は、お早めにお申し付けください。３本セット紙箱入りと１本売りのがあります。３本箱入りは1,500円、１本売りのものは普段は550円ですが、６月２２日までは500円の特価になっています。
『１００万人のキャンドルナイト』というイベントがあります。６月22日の夏至の日の夜８時から10時までの２時間、電灯のスイッチを切ろう、電気製品のプラグを抜いて「スローな夜」を！という、静かなイベントです。詳しいことは「100万人のキャンドルナイト」のホームページをご覧ください。
四季菜では、パラフィンなどの石油を使わない「ミツロウ」のロウソクをご用意しました。ハチミツの香りのするキャンドルです。とても明るいので、キャンプの灯りにも良いそうです。 １００万人のキャンドルナイトはこのミツロウキャンドルで！ご入り用の方は、お早めにお申し付けください。３本セット紙箱入りと１本売りのがあります。３本箱入りは1,500円、１本売りのものは普段は550円ですが、６月２２日までは500円の特価になっています。
カブの収穫期に入ってきました。このセット「野菜セット」にも、カブがしばらく入ります。 カブを使った料理は、あまり知られていないようです。どうやって食べていますか？とお聞きすると、お漬け物くらいかな〜という返事が一番多いようで、カブそのものが大根などと比べてマイナーなのでしょうか。 では、カブをおいしく食べる方法！ その１は、生で食べる。簡単なのは塩もみして少し時間をおいてから食べる方法。キャンプなどでも使えます。この応用で、塩の代わりに味噌を使う、梅酢を使う、すし酢を使う、三杯酢を使うなどの方法もあります。薄く、小さく切れば早く味がしみます。ちょっと大きめに切った場合は数時間おいてからがおいしいようです。ぬか床をお持ちの方は、ぬか漬けもおすすめ。漬かったカブは、そのままでもおいしいのですが、ほかの野菜や海草・魚の身をほぐしたものなどと和え物にしてもおいしい！ カブをおいしく食べる方法！その２は、加熱して食べる。煮て食べます。これまた簡単なのは、だしで煮て竹串がささる位に柔らかくなったらすぐに火からおろし余熱であたためると、とろとろに柔らかくなります。味噌で田楽にしてもいいし、煮汁に天つゆを加えておろし生姜をとかし、片栗粉か葛粉であんかけにしてもおいしい。大根よりも早く煮えますので、干し椎茸・葛きり・こんにゃくなどと合わせ煮にしても短時間で柔らかく仕上がります。 まだまだありますが書ききれないのでこの辺で・・・・
カブの収穫期に入ってきました。このセット「野菜セット」にも、カブがしばらく入ります。 カブを使った料理は、あまり知られていないようです。どうやって食べていますか？とお聞きすると、お漬け物くらいかな〜という返事が一番多いようで、カブそのものが大根などと比べてマイナーなのでしょうか。
では、カブをおいしく食べる方法！ その１は、生で食べる。簡単なのは塩もみして少し時間をおいてから食べる方法。キャンプなどでも使えます。この応用で、塩の代わりに味噌を使う、梅酢を使う、すし酢を使う、三杯酢を使うなどの方法もあります。薄く、小さく切れば早く味がしみます。ちょっと大きめに切った場合は数時間おいてからがおいしいようです。ぬか床をお持ちの方は、ぬか漬けもおすすめ。漬かったカブは、そのままでもおいしいのですが、ほかの野菜や海草・魚の身をほぐしたものなどと和え物にしてもおいしい！
カブをおいしく食べる方法！その２は、加熱して食べる。煮て食べます。これまた簡単なのは、だしで煮て竹串がささる位に柔らかくなったらすぐに火からおろし余熱であたためると、とろとろに柔らかくなります。味噌で田楽にしてもいいし、煮汁に天つゆを加えておろし生姜をとかし、片栗粉か葛粉であんかけにしてもおいしい。大根よりも早く煮えますので、干し椎茸・葛きり・こんにゃくなどと合わせ煮にしても短時間で柔らかく仕上がります。 まだまだありますが書ききれないのでこの辺で・・・・
小学校４年になる子供が、学校から算数のプリントを持って帰ってきました。見ると、かなり難しい！です。聞いてみると、やはりよくわからないと言います。 問題1：ここに８分の砂時計と３分の砂時計があります。これを使って１３分を測るにはどうしたらよいでしょうか？ 問題2：１回に２チームで試合をして、勝ったチームどうしがまた試合をしていくトーナメント戦で、参加チームが３２チームありました。優勝チームが決まるまでに全部で何試合行われたでしょう？ただし、引き分けはありません。 答えは、もちろんありますよ。 子供がいると、いつ、「教えて〜」とくるかわからないから、大人も勉強しておきましょうね！ 問題１は、１３分の砂時計がなくても８分と３分の砂時計を使って工夫すれば、測れるんだよ！１分だって２分だって、１０分だって測れるんだよ！だから、お金が足らなくても知恵と努力で工夫すればできることだってあるんだよ！って教えてあげるための問題・・なのかもしれませんね。（考えすぎか？？？）
小学校４年になる子供が、学校から算数のプリントを持って帰ってきました。見ると、かなり難しい！です。聞いてみると、やはりよくわからないと言います。
答えは、もちろんありますよ。 子供がいると、いつ、「教えて〜」とくるかわからないから、大人も勉強しておきましょうね！
問題１は、１３分の砂時計がなくても８分と３分の砂時計を使って工夫すれば、測れるんだよ！１分だって２分だって、１０分だって測れるんだよ！だから、お金が足らなくても知恵と努力で工夫すればできることだってあるんだよ！って教えてあげるための問題・・なのかもしれませんね。（考えすぎか？？？）
５月の連休が終わり、自然食品のメーカーさんも活動しだしたことから、四季菜は、ただ今商品であふれかえっております。棚が足りませ〜ん。ダンボールに入ったまま"店の人"が並べてくれるのを待っている商品もあります。急がねば〜 最近入荷した商品をご紹介します。 お菓子のメーカー「ミヤコ」から、乳製品と小麦粉を使わないレトルトカレーが、１人分で３００円（税別）。 もともと小麦・卵・乳製品が食べられない子供達のために開発されたものですが、これが糖尿病の方や、カロリー制限されている方、花粉症などでかゆみが気になる方など使い道が多い、有り難いカレーなんです。おなかにもやさしくダイエット食としても高品質！ 沖縄からは、「シークワーサー」と「もろみ酢」が入荷しました。もろみ酢は、ご存じクエン酸の宝庫！血液さらさらで健康増進！ 乾燥肌の方におすすめしたい馬の油「尊馬油」。乳白色で無臭。１００％天然です。手荒れ防止に、化粧用乳液よりもはるかに高品質。しかも、安い！また、この馬油が原料の石けんも入荷しました。しばらくちらかっていて恐縮ですが、店にもお越しください！
５月の連休が終わり、自然食品のメーカーさんも活動しだしたことから、四季菜は、ただ今商品であふれかえっております。棚が足りませ〜ん。ダンボールに入ったまま"店の人"が並べてくれるのを待っている商品もあります。急がねば〜
最近入荷した商品をご紹介します。 お菓子のメーカー「ミヤコ」から、乳製品と小麦粉を使わないレトルトカレーが、１人分で３００円（税別）。 もともと小麦・卵・乳製品が食べられない子供達のために開発されたものですが、これが糖尿病の方や、カロリー制限されている方、花粉症などでかゆみが気になる方など使い道が多い、有り難いカレーなんです。おなかにもやさしくダイエット食としても高品質！ 沖縄からは、「シークワーサー」と「もろみ酢」が入荷しました。もろみ酢は、ご存じクエン酸の宝庫！血液さらさらで健康増進！ 乾燥肌の方におすすめしたい馬の油「尊馬油」。乳白色で無臭。１００％天然です。手荒れ防止に、化粧用乳液よりもはるかに高品質。しかも、安い！また、この馬油が原料の石けんも入荷しました。しばらくちらかっていて恐縮ですが、店にもお越しください！
ご迷惑をおかけします。今週は、一部野菜の入荷が間に合いませんでした。連休の影響で四季菜への入荷は来週の月曜日か火曜日になります。入荷次第、残りの野菜をお届けいたします。 連日ニュースで流れています『新型ウィルス性肺炎』の感染と被害について、調査の結果として感染者の中で免疫力の低下している人ほど死亡率が高いと報道されていました。 これが事実かどうかは分かりませんが、やはり最後は自分の力（免疫力・自然治癒力・生命力・意志…など）が、頼みの綱になるようです。日頃のおこないでしょうか〜 このような自分の力（人間本来の力）を、維持し弱くならないためには、なるべく自然の摂理にはむかわないこと！ではないでしょうか。食べることだけに限定して言えば、季節の野菜を食べる、人工的に加工されたものより自然に作られたものを優先して食べる、必要以上に加熱しない、食べ過ぎない、心穏やかに食べる・・とこれだけでは完全とは言えないでしょうが、これすらできないようでは免疫力の向上は望めません。 薬や健康補助食品にすがる前に、今一度チェック！
ご迷惑をおかけします。今週は、一部野菜の入荷が間に合いませんでした。連休の影響で四季菜への入荷は来週の月曜日か火曜日になります。入荷次第、残りの野菜をお届けいたします。
連日ニュースで流れています『新型ウィルス性肺炎』の感染と被害について、調査の結果として感染者の中で免疫力の低下している人ほど死亡率が高いと報道されていました。 これが事実かどうかは分かりませんが、やはり最後は自分の力（免疫力・自然治癒力・生命力・意志…など）が、頼みの綱になるようです。日頃のおこないでしょうか〜
このような自分の力（人間本来の力）を、維持し弱くならないためには、なるべく自然の摂理にはむかわないこと！ではないでしょうか。食べることだけに限定して言えば、季節の野菜を食べる、人工的に加工されたものより自然に作られたものを優先して食べる、必要以上に加熱しない、食べ過ぎない、心穏やかに食べる・・とこれだけでは完全とは言えないでしょうが、これすらできないようでは免疫力の向上は望めません。 薬や健康補助食品にすがる前に、今一度チェック！
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