過去の四季菜レポート（２００１年１１・１２月）

１２月２８日

沖縄で 自然なお産・育児・暮らし　をテーマに活動されている ＭＯＭ（マム）の林崎真弓さんが、インターネットのホームページにて予防接種についてレポートされています。

はたして予防接種は有効なのか？効果とリスクを天秤にかければ、受けた方がいいのか受けない方がいいのか？子供の将来にかかわる重大な問題です。他人まかせにすれば、その瞬間からこれは育児放棄になる。よーく現状を観察すれば、あれれ、どうして？と思うことがたくさん出てくる。そうしたら最初に聞いていた『受けた方が安心ですよ。』という国からの指導に矛盾が出てくる。

インターネットのおかげで自宅にいながらさまざまな情報が手に入ります。正しいもの、間違ったもの。
でも、いままで知らされていなかったことも知る事ができます。誰かが、隠そうとしてきたことも、分かってしまう事だってある。だから、鵜呑みにしないこと！自分でかなりの情報が見られる時代です。もっと積極的に生活しましょう！何が安全で、何が危ないのか？何が本当で、何が間違いなのか？

林崎さんのホームページアドレスは、http://www.mom-jp.org です。ぜひご覧下さい。

全国の自然食品店が多数参加している「J-NAOS」という会があります。どんな店があり、どんな考えの人間がいるのか？どうぞ、見に行ってください。アドレスは、 http://www.j-naos.net です。

１２月２１日

本日は、「番外編」ということで、WebShop担当が店主になり代わりましてお送りします。

パックスナチュロン・シャンプー、リンス、ボディソープのセールを実施します。同じものを２点お買い上げいただくと２０％引きの特別価格です！
期間は１２月２２日から在庫がなくなるまで。

新年１月４日からは、からだがシンから暖まる「あったかフェアー」を予定しています。どうぞお楽しみに！（店舗とWebShopの合同企画です。）

店主多忙につき、なかなか「本編(!?)」が書けず、番外編でお茶を濁して申し訳ありません。（先週は休んでしまったし...）
年が明けたら、落ち着いて書けるかな・・。

１２月１４日

休止いたします。

１２月７日

ちょっと前、あちこちの健康雑誌で取り上げられていた「ノニエキス」が、いろんな民放で放映されるというFAXが入ってきました。ずいぶん前から民間療法に使われてきた「ノニエキス」ですから、海外では実績があるようです。四季菜でも少しずつ問い合わせ・注文が増えてきました。この、「ノニエキス」サンプルがあります。一度試してみたいと思われるかたは、お申し出下さい。

雪が降ってきて、冬の紫外線が気になります。オーブスのスキンケア用品は好評です。なにより、無色無臭で副作用がなく、製品が安定しているので劣化しにくくどこでも気軽に使えることがありがたい！オススメは「エスケアウォーター」紫外線による肌のトラブルを未然に防ぎましょう！

先日、ある講習会で耳にしました。実は、新車の室内におけるホルムアルデヒドの揮発量は、そうとう高いレベルで、現在自動車メーカーは次期商品、ホルムアルデヒドの出ない内装の開発に苦慮しているそうです。ご存じのように現在の車のセールスポイントは安全性！です。それゆえに、車内でのホルムアルデヒドのような揮発性の有機化合物が大問題なのです。車に乗ったら、気分が悪い、頭痛がする、目がチカチカする、思考力や持久力が減少するなどさまざまな症状が出ます。車酔いだけではないようです。
対策は、車に乗らないこと。それができないなら、車内の揮発を押さえること。これなら記憶水の「GSナチュレ」でかなり改善できそうです。

１１月３０日

電磁波測定器が入荷しました。家庭内における電磁波を簡易測定できます。
我が家にはそんなに電磁波を出すようなものはないと思っていませんか？ところがどっこい！測ってみると出ている出ている！電子レンジは有名ですが、使う時間が秒単位です。それに比べてかなり大きくでているのがACアダプター。近年、電話や金魚のポンプ、生活雑貨の電化に伴いその使用量はかなり増えてきました。そう、電源が入りっぱなしのACアダプターがすごいんです。その他、TVやストーブ、蛍光灯、コンピュータ、オーディオ、冷蔵庫、洗濯機、…そして極めつけは、携帯電話に電気毛布やヘヤードライヤーです。なにせ、からだに一番近づけて使うものですから。
それでは、どんな風にからだに悪いものなのか？これにはいろいろなデータがありますが、だいたい共通する部分は、人間が本来持っているカラダを正常化する機能を狂わせいろいろな部分に影響が出るというもの。要するに、悪くなっても本来なら勝手に治っていくはずのカラダが治らずに病気になってしまうということです。老化を早めるという意見もあり、遺伝子に傷がつき子孫に影響が出るという意見もあります。
この測定器、販売もレンタルもいたします。お問い合わせください。

１１月２３日

オーサワジャパンより、「穀物で作った畑の肉」という食品が新発売されました。肉成分は使わず低脂肪・低カロリーで作ってあります。２１５ｇ入りで約３６０ｋカロリー、３３０円です。
挽肉タイプとブロックタイプがあり、どちらも料理の仕方によっては肉との区別が難しい時があります。カロリーを抑えるために肉の代用品として食べるというより、新しい素材としてお使いください。

ブロックタイプは、薄切りにして生姜醤油に漬け溶き片栗をからませて生姜焼きに！ミンチタイプはミンチボールやミートソース風、ギョウザなどに最適です！肉では作り得なかった新しい料理にもチャレンジしてください。穀物が原料ですから、消化しやすく、低脂肪・低カロリーで、理想的な食材だと思います！
極上のオリーブオイル「オルチョ・サンニータ」との相性もバツグン。和風、洋風を問いません。中華料理にも使えます。堅くなく、薄味で、年輩の方にも喜ばれそうです。
ミンチタイプを塩・コショウでさっと炒めて溶いた卵に混ぜ、だし巻きはいかがですか？ブロックタイプを細切りにしてピーマンやチンゲンサイなどとチンジャオロースーに。その他、コロッケ・カレー・焼きそば・肉じゃが・オムレツ・ほうれん草の和え物・わかめと炒め物などにも、おいしく食べられます！缶入りなので常温で保存できます。ここが、便利！

１１月１６日

名寄はすっかり雪景色になってしまいました。気温もぐっと下がり、この気候の急な変化に身体がついていけないと病気になります。急な、気候の変化には人間の嗜好も急に変化するもので、食べたいものが変わってきます。食材が同じでも調理の仕方でぐっとおいしく感じたりします。

煮込むものは、カラダがあたたまり、鍋物などは寒い時の方がおいしくなります。だから、カンタン鍋物でいろいろなバリエーションを持っていれば調理する人は、少し楽になれる！
ちょっといつもと違うな！と思わせるのがコツ。そのためには、タレを変えるのが早くてカンタン。ポン酢一点張りではなく、オリーブオイルと醤油や、胡麻・味噌・ミリン・山椒のタレや、柚・鰹節・醤油のタレ、醤油・豆板醤・ごま油のタレ・・・などなどで。
新メニューとして中に入れる具を１点変えてもよし！ホタテ・エビ・鮭・カキ・ブリ・揚げ豆腐・等々。

四季菜には、おいしいオリーブオイルが入りました。一流レストランへ持っていっても恥ずかしくないほどの逸品です。オルチョサンニータ。死ぬまでに一度はほんもののオリーブオイルを食べてみませんか？
有機栽培のホールトマトも入荷しました。全粒粉のパスタもあります。家庭料理が、レストランを越える日がやってきそうです！

１１月９日

まだ１１月ですが、毎日のように年末の商品の案内が入って来ています。
今年のおせち料理も、華やかです。創建社と日岡商事よりそれぞれ得意のおせちが案内されています。単品で予約もOK!締め切りが早いのでご注意ください。
リンゴは信州・夜間瀬のＹさんからいよいよフジと王林の出荷が始まります。甘いミカンは和歌山の有機ミカンを！
クリスマスケーキはノースプレインファームより無添加で作りたての生クリームを使ったスペシャルデコレーションを！昨年度、ものすごくおいしくてビックリしました、パン工房「かんぱあにゅ」からは、シュトレーンを！
おいしいものばかり入荷します！ぜひお早めの予約を！

その他に、ほとんど電磁波が出ない電気毛布を扱います。これは、オーガニックコットンを使った肌にも優しい優れものです。携帯電話用のトルマリンも発売されます。こちらは近日入荷！
トルマリンに関するお問い合わせは急増しています。かしこく使って生活をエンジョイしてください。
あ、そうそう。ノースプレインファームより、とってもおいしいロールケーキが発売になりました。食べてみますか？

１１月２日

とてもおいしそうなおかずを、いとも簡単に作ってしまう、有元葉子さんがTVの料理番組で出演されていると、ついつい最後まで見てしまいます。

創作料理ではなく、家庭料理として、身近な素材を使った短時間で作れるおかず！いつもゆったりと話されるその時間感覚と、おかずができあがってゆくその過程まで楽しんでいる様子が、何とも言えずさわやかです。ただ、何の知識も経験もない状態ではそのような余裕はでてこないはずで、試行錯誤考えて下準備をし、調理にかかる順番と時間配分を定め、舞台でいうところの大道具・小道具、役者に台本、照明や音声の裏方さんを配置し、十分な準備期間をとったうえでの本番！すなわち、刻んだり混ぜ合わせたり熱を加えたりして完成させる、料理であるはず。

有元さんが出している数多くの料理本の中でも、写真のきれいさやコメントのおもしろさ、そして実際に料理するときにきっと役にたつであろう下準備のノウハウが書かれた「有元葉子の料理の基本」（幻冬舎出版１８００円）がおすすめです。
同じものは作らなくても、料理にたずさわる時の、時間感覚と料理法のセンス（ひらめき）は、まねてみたいものです。